薛文通教授

发布时间: 2013-08-26 16:05:00   作者:本站编辑   来源: 本网   浏览次数:  

薛文通,男,1962.12.9出生,工学博士。现为中国农业大学食品科学与营养工程学院教授,博士生导师,中日食品研究中心主任,中国农业工程学会农产品加工贮藏分会副理事长兼秘书长,中国粮油学会理事。长期以来,主要从事食品科学与工程方面的教学和科研开发利用工作。先后主持完成国家级、省部级重点研究项目和国际合作项目等多项,2012年、2013年参与承担农业部主食加工业提升行动项目的部分课题研究工作,在主食加工技术工业化、主食产品标准体系建设和营销模式等方面取得了一定的成绩。主要研究方向有: 传统主食加工技术及工业化、粮食油脂及植物蛋白质工程、农产品贮藏加工技术等。在国内外各类学报、科技期刊、国际学术会议上发表研究论文175余篇,其中SCI和EI收录40篇,获实用新型专利1项,发明专利8项,主编和参编著作12部。主讲研究生《食品物性学》和本科生课程《食品加工厂设计与规划》、《食品发展动态和新技术》等。

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环球人物 209 2013-03-12 阅读本期 往期回顾

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